대구중구 홍손짜장 얼큰한 수타홍손짬뽕
대구 남산동 남산초등학교 맞은편에 있는 수타면전문 "홍(洪) 손짜장"의 홍손짬뽕을 소개할게요. 홍손짜장은 손으로 직접 면을 만드는 수타면으로 유명한데요. 대구의 3대짬뽕, 5대짬뽕 안에 들지는 못하지만, 맛을 본 결과 잠재력을 지닌 곳이라는 생각이 들더군요.
대구중구맛집 홍손짜장 찾아기는 길(약도,위치)
홍손짜장의 메뉴판입니다. 짜장과 짬뽕과 같은 수타면과 밥류, 만두류뿐만 아니라 탕수육과 같은 육류, 해삼류 등 수십가지 메뉴들을 판매하고 있군요. 수타면전문 홍손짜장은 전메뉴가 포장이 가능하지만, 배달은 하지 않아요.
홍손짜장은 매일 들어오는 홍합과 야챠, 해물로 만들고, 주문과 동시에 조리가 시작되기 때문에 시간이 조금 더 걸릴 수 있지만, 그만큼 신선한 맛을 즐길 수가 있죠. 주문한 6000원짜리 홍손짜장의 짬뽕이 나왔습니다. 일단 육수는 강한 맛보다는 부드러운 맛이구요. 해물이 많이 들어 있어서 시원한 맛도 나더군요.
아주 다양한 재료들로 맛을 내서 골라먹는 재미도 있습니다. 값이 6,000원이나 하니 이정도 되야겠죠. 다만 면의 양에 비해 국물이 조금 적게 나와서 국물을 추가했다는 후문입니다. 홍손짜장의 면발. 수타면전문점의 생명이라고 할 수 있겠죠. 수타면이라 그런지 굵기가 다양하고 먹으면 조금 더 쫄깃한 맛을 내는 거 같더군요.
홍손짜장은 넓은 주차장을 가지고 있어서 차를 이용해서도 맛있는 수타면을 즐기실 수 있습니다.
대구 중구 남산동에서 시원하고 얼큰한 수타짬뽕을 맛볼 수 있는 곳, "홍손짜장" 의 짬뽕 편이었습니다. 즐거운 시간 보내세요.
